persbericht
door Jan Smits
DIT IS WAAR DE WAYPOINT SERIES SERIEUS BEGINT TE WORDEN.
De derde release in Loch Lomonds Waypoint Series kiest duidelijk een andere route dan de eerste twee.
Inversnaid to Inverarnan is een 31 jaar oude geturfde Highland single malt, gebotteld op 44,1% ABV.
De whisky werd gedistilleerd met Loch Lomonds Straight Neck stills, rijpte vervolgens op drie verschillende typen ex-Bourbon American oak casks en kreeg daarna nog 12 maanden finish op Tawny Port pipes.
En precies die combinatie maakt deze voor mij zo interessant. Bij een whisky van 31 jaar oud ligt het gevaar op de loer dat alleen het leeftijdscijfer het verhaal gaat bepalen. Maar hier gebeurt duidelijk meer. Je hebt oude geturfde spirit, een lange rijping op bourbonhout én daar bovenop die Tawny Port-finish. Dat klinkt niet als een whisky die alleen op leeftijd wil imponeren.
Volgens de officiële tasting notes gaat het richting bramen en honing, gevolgd door pure chocolade, verse frambozen en cederhout, met in de afdronk donker fruit en zachte houtrook. Dat profiel klinkt behoorlijk verleidelijk. Vooral die combinatie van rijp donker fruit, oude turf en zachte rook lijkt me interessant. Na 31 jaar verwacht je natuurlijk geen jonge, scherpe peat meer, maar eerder iets zachters, diepers en meer verweven met het hout.
De Waypoint Series begon een stuk rustiger. De eerste release, Falls of Falloch 16 Years Old, was ongeturfd, gerijpt op ex-Bourbonvaten en daarna gefinisht op Cognac barriques. Daarna kwam Conic Hill 17 Years Old, voornamelijk ongeturfd met een klein aandeel geturfde spirit en een finish op Frans Limousin-eiken. En dan nu ineens dit. 31 jaar oud. Volledig geturfde spirit. Tawny Port. Dat is geen kleine koerswijziging.
De naam Inversnaid to Inverarnan verwijst naar het traject langs Loch Lomond tussen beide plaatsen. Het omliggende landschap komt ook terug in het artwork van Brett Beacon, waardoor de Waypoint Series steeds meer voelt als een combinatie van whisky en landschap. En de technische gegevens zijn gelukkig lekker duidelijk:
Loch Lomond Waypoint #3
Inversnaid to Inverarnan
31 Years Old
Peated Highland Single Malt
Gedistilleerd met Straight Neck stills
Gerijpt op drie typen ex-Bourbon American oak casks
12 maanden finish op Tawny Port pipes
44,1% ABV
Natural colour
Non-chill filtered Drie releases onderweg en de Waypoint Series laat nu al behoorlijk goed zien hoeveel verschillende kanten Loch Lomond op kan. Van Cognac naar Limousin oak en nu naar 31 jaar oude geturfde whisky met Tawny Port. Voor mij is dit tot nu toe zonder twijfel de meest interessante halte van de serie.
