Welkom bij de tweede aflevering van Whisky in films. In deze rubriek zoeken we de momenten op waarop een echte fles whisky in beeld komt: wat staat er op tafel, wat zit erin, en waarom past juist die whisky bij de scène? Deze keer een film waarin een fles whisky het laatste beetje warmte brengt: The Day After Tomorrow (2004).
De scène
The Day After Tomorrow is een rampenfilm over een plotselinge klimaatomslag die de aarde in een nieuwe ijstijd stort. Een deel van het verhaal speelt zich af in een onderzoeksstation in Schotland, waar drie wetenschappers (gespeeld door Ian Holm, Adrian Lester en Richard McMillan) de ramp als eersten zien aankomen.
Terwijl de temperatuur keldert en de generator het begeeft, vinden ze een fles The Balvenie 12 Year Old DoubleWood. Een van hen oppert om de whisky als brandstof voor de generator te gebruiken. Het personage van Ian Holm wil daar niets van weten: dit is twaalfjarige Scotch, die gooi je niet in een machine. Dus schenken ze in, en heffen ze het glas op Engeland, op de mensheid en op Manchester United.
Een kleine scène, maar wel een die whiskyliefhebbers niet snel vergeten: als het einde nadert, is goede whisky om te delen, niet om te verstoken.
De whisky: The Balvenie 12 Year Old DoubleWood
Anders dan de zeldzame Glenfarclas uit aflevering #1 is dit een whisky die je gewoon in de winkel vindt. Juist dat maakt hem interessant: de DoubleWood is een van de flessen die de whiskywereld hebben veranderd.
| Kenmerk | Detail |
|---|---|
| Distilleerderij | The Balvenie, Dufftown (Speyside) |
| Leeftijd | 12 jaar |
| Eerste rijping | Amerikaanse eiken vaten |
| Finish | First-fill Europese eiken oloroso-sherryvaten, de laatste negen maanden |
| Onder deze naam sinds | 1993 |
Het idee achter de DoubleWood komt van David Stewart, de legendarische malt master van The Balvenie. In 1983 bracht hij The Balvenie Classic uit: whisky die eerst op ex-bourbonvaten rijpte en daarna een finish kreeg op oloroso-sherryvaten. Die Classic geldt als een van de eerste, zo niet dé eerste, whisky met een tweede rijping. In 1993 kreeg hij de naam DoubleWood. Tegenwoordig is een finish op een tweede vat in de whiskywereld heel gewoon, maar het begon hier. Stewart kreeg in 2016 een MBE voor zijn bijdrage aan de Schotse whisky-industrie.
Weetjes
- Echte whisky, echte keuze. Veel films gebruiken verzonnen merken om discussies over rechten te vermijden. Hier staat gewoon een herkenbare fles op tafel.
- Een pionier in beeld. De fles die de wetenschappers openen, is de whisky die cask finishing op de kaart zette. Een betere keuze voor een laatste toost bestaat bijna niet.
- Liefhebbers onder elkaar. Binnen de TDWA-community bestaat een eigen Facebookgroep voor fans van deze distilleerderij: The Balvenie Liefhebbers.
Zelf proeven
Goed nieuws: deze filmwhisky hoef je niet op een veiling te zoeken. The Balvenie 12 Year Old DoubleWood is bij de meeste slijterijen te koop. Een mooie fles om het effect van een sherryfinish zelf te ontdekken. Schenk er gerust eentje in bij het kijken van de film; de generator kan wel even wachten.
Volgende keer
In de openingscène van Kingsman: The Secret Service (2014) vliegt er een glas door de lucht, gevuld met The Dalmore uit 1962. Wie vangt het, en wie drinkt het uiteindelijk op? Dat lees je in de volgende aflevering van Whisky in films.
