persbericht
door Jan Smits
Franse single malt whisky uit Bretagne
Armorik Sherry Cask Quadrilogy met vier 10 jaar oude single casks op 52,1% ABV Een bijzonder interessant project rond sherryvaten… vier stijlen, vier totaal verschillende profielen binnen één Bretonse whisky.
Met The Sherry Cask Quadrilogy presenteert Armorik een unieke serie van vier 10 jaar oude single cask whisky’s, elk volledig gerijpt op een ander type sherryvat:
– Fino
– Palo Cortado
– Oloroso
– Pedro Ximénez.
Zelfde distilleerderij, dezelfde spirit… maar vier compleet verschillende richtingen, puur door de invloed van het vat. Fino blijft licht, fris en bijna maritiem. Palo Cortado voelt gelaagd en subtiel complex. Oloroso brengt diepte, kruidigheid en structuur. Pedro Ximénez gaat richting rijk, donker en vol.
Alle vier gebotteld op 52,1% ABV, non-chill filtered en een pure expressie van hoe bepalend vatrijping kan zijn voor whisky. De Sherry Cask Quadrilogy is veel meer dan een collectie – het is een uitnodiging om te reizen. Door deze vier expressies naast elkaar te presenteren, bieden we liefhebbers een unieke, leerzame en zintuiglijke ervaring. Elk vat vertelt een ander verhaal, terwijl het Bretonse DNA dat zo kenmerkend is voor Armorik behouden blijft. Erwan Lefebvre, Master Blender Een mooi project dat niet alleen draait om proeven… maar vooral om begrijpen wat sherryvaten écht doen met een spirit. Ik ben vooral benieuwd hoe groot de verschillen zijn wanneer je ze naast elkaar zou proeven.
