persbericht
door Jan Smits
Bourbon, rum & cognac vaten | 41% ABV Franse whisky… voor veel mensen nog een beetje sous le radar. En juist dat maakt het op dit moment zo interessant.
Laferté is opgezet door drie mannen uit de wereld van wijn, cognac en premium spirits: Anthony Davoigniot, Adrien Douady en Loys Vallon de Testa. Drie verschillende achtergronden, één duidelijke visie. Niet proberen Scotch te kopiëren… maar whisky benaderen met een Franse blik. Meer focus op balans, op blenden… op assemblage. En dat proef je eigenlijk meteen. Master Blender Adrien Douady brengt die precisie uit de cognacwereld, zonder dat het ooit geforceerd voelt. Er zit een bepaalde légèreté in. Niets zwaar, niets overdreven… alles valt gewoon mooi op z’n plek.
Deze eerste release laat meteen zien waar ze voor staan. 100% gemoute gerst, gerijpt op ex-bourbon, ex-rum en ex-cognac vaten. Op papier kan dat alle kanten op gaan… maar in het glas voelt het verrassend logisch. De bourbon geeft zachte vanille. De cognac brengt fruit en elegantie. En de rum geeft net een kleine twist. Niet gemaakt om indruk te schreeuwen. Gewoon stil z’n werk doen. En juist daardoor is dit zo’n whisky die je inschenkt… een slok neemt… en zonder na te denken alweer teruggaat voor de volgende.
Neus:
Fris en open. Groene appel, peer en lichte florale tonen… gevolgd door vanille, poedersuiker en zachte honing.
Smaak:
Licht en soepel. Vanille, crème brûlée, een romige touch met een subtiele zoetheid… mooi in balans met frisse fruitigheid.
Finish:
Middellang. Zoete tonen blijven hangen met poedersuiker en frisse appel, gevolgd door een schone, lichte afdronk.
Voor mij is dit precies wat Franse whisky nu zo interessant maakt. Niet harder… maar nét wat eleganter. En voor je het weet sta je alweer met een leeg glas. En denk je: nog eentje dan.
