Copenhagen Distillery Whisky Club
blog
door Jan Smits
Soms is de beste whiskybar gewoon een bevroren houten bankje midden in het niets, met één goede whiskyvriend naast je.
We namen het Copenhagen Distillery WHISKY – Refined Edition Whisky Club giftset mee de hei op: de vierkante fles én de twee Whisky Club-tastingglazen in de rugzak, weg van verkeer, meldingen en lawaai. Alleen winterlucht, koude vingers en een Deense single malt die eindelijk je volledige aandacht krijgt.
Neus:
Direct kruidig en kruidachtig: laurier, kruidnagel, anijs en kardemom boven zachte bruine suiker en zoethout. Daarna schuiven er donkerdere fruittonen naar voren – gestoofde pruimen, vijgen, dadels – met een vleugje citrus en dat kleine menthol / “apotheek”-randje waardoor je automatisch nog een keer aan het glas ruikt. Smaak
Smaak:
De eerste slok is zoet en romig: mout, karamel, bruine suiker en een vleugje kersenlikeur. Dan worden de kruiden wakker: kardemom, kruidnagel, kaneel, anijs, zoethout, laurier… het glijdt langzaam een helder, kruid-bitter profiel in dat duidelijk doet denken aan een Jägermeister-achtige bitter. Honing, mout en een zachte houttoets houden het rond en gevaarlijk doordrinkbaar – speels, anders en behoorlijk verslavend.
Afdronk:
Lang, warm en licht bitter, met cola-achtige donkere kruiden, eikenhout en golven van kruiden die op de tong blijven tintelen – een echte kruidige smaakbom.
En het gevaarlijke? Lid worden van de Copenhagen Distillery Whisky Club is gratis. De club is méér dan een nieuwsbrief: een gezelschap van gelijkgestemden met een passie voor de kunst, het vakmanschap en de wetenschap achter Distinctively Danish Whisky. Leden krijgen o.a.:
– toegang tot exclusieve proeverijen en evenementen
– vroege toegang tot nieuwe releases en kleine experimenten
– speciale clubbottelingen en gastlijstkansen voor culturele events
Meer info & aanmelden: klik hier
