Renascence – Een Londense Wedergeboorte in een Glas
persbericht
door Jan Smits
The London Distillery Company is terug — en hun comeback kon haast niet spannender zijn. Renascence (betekent “wedergeboorte”) is de allereerste single malt van het herboren TLDC, en meteen een mijlpaal voor Engelse whisky. Gemaakt van Plumage Archer heritage gerst, gerijpt in een mix van refill vaten en first-fill sherryvaten, en gebotteld op een stevige 58% ABV. Slechts 410 flessen kwamen er uit, waarmee dit een zeldzame whisky is die het verleden van Londen verbindt met zijn creatieve toekomst.
Proefnotities
Neus:
Vijgen, bosbessen, amandelen, bakkruiden, romige vanille en zoete marsepein vermengen zich met boomgaardfruit: peren, abrikozen, sinaasappel, gekruide appel en een vleugje kaneel.
Smaak:
Sappige peren, citrus en vijgen, gevolgd door gouden stroop en zijdezachte pure chocolade. Peperige kruiden en gemberwarmte geven structuur, terwijl geroosterd eikenhout en tropisch fruit extra diepte brengen.
Afdronk:
Middellang tot lang, elegant met chocoladebiscuits, citruszest en verwarmende specerijen (kaneel, gember, kruidnagel). Iets droger nu, waardoor je meteen zin krijgt in nog een slok.
Een echte dram van wedergeboorte — gedurfd, complex en historisch. Een ongelooflijk kruidige en gelaagde whisky. Waarschijnlijk inmiddels uitverkocht, maar mocht je ooit de kans krijgen om hem te proeven: grijp hem. En houd TLDC in de gaten — er komt ongetwijfeld nog veel moois aan.
