Sakhrani: gecreëerd door vrouwen

persbericht

door Jan Smits

WHISKY. GECREËERD DOOR VROUWEN. GEWORTELD IN TRADITIE. GEBOTTELD MET EEN DOEL.

Net wanneer je denkt dat Japan al zijn whiskykaarten op tafel heeft gelegd — bam

— verschijnt Sakhrani. Niet uit Kyoto. Niet uit Hokkaido. Deze whisky komt uit het ongetemde, weelderige hart van Okinawa. Gedurfd. Zielvol. En ongegeneerd anders. Achter het roer? Twee vrouwen die de regels herschrijven:

Sabrina Sakhrani – geboren in Italië, met visie en lef.

Ayako Ikehara – vijfde generatie distillateur, diep geworteld in Okinawa en gewapend met eeuwenoude wijsheid. Samen creëerden ze iets wilds, verfijnds en stilletjes revolutionairs. Wat maakt Sakhrani zo uniek?

Gerijpt op inheemse Japanse eik — ja, Mizunara!

Gebruikt mineraalrijk water uit heilige bergen

Geïnspireerd op Awamori, Okinawa’s oeroude destillaat

En maatschappelijk betrokken: een deel van de opbrengst gaat naar Ogimi Village — thuisbasis van Japan’s oudste (en waarschijnlijk wijste) bewoners. Zelfs het logo — een elegante zwaan in de vorm van een “S” — vertelt een verhaal: • 櫻 (Sakura) = vernieuwing • 弐 (Twee) = nalatenschap, samenwerking, co-creatie ⸻

Neus
Zoete granen, geroosterde noten, gedroogde abrikozen en gouden rozijnen. Subtiele kruiden als kaneel, gember en kruidnagel, met tonen van kokos, melkchocolade en een vleugje sinaasappelschil.

Smaak
Waar de neus geruststelt, daagt de smaak uit: droog en kruidig. Romig mondgevoel, subtiele bitterheid, verwarmende kruiden en duidelijk eikenhout.

Afdronk
Medium-lang. Droog en licht tanninerijk, met tonen van zwarte thee, cacaonibs en een warme gembertoets. 47% alcohol en verder heeft het niets nodig. Behalve tijd.