Nieuwe parels van Living Souls
persbericht
door Jan Smits
Living Souls, het Schotse whiskymerk dat bekendstaat om zijn small batch releases, is terug — en hoe.
Batch #1 sloeg in als een bom, met lovende reacties van liefhebbers overal. En net nu het stof begint neer te dalen, staat de volgende collectie al te popelen om het podium te pakken.
We beginnen met een 40 jaar oude blended Scotch — een zeldzaam juweel dat sinds 1998 ligt te rijpen in een refill sherry butt. Met 40% malt (Glenfarclas, Fettercairn, Glen Garioch) en 60% grain van de gesloten Cambus-distilleerderij is dit puur tropisch genot: romige vanille, geroosterde kokos en zonovergoten citrus.
Daarna de 10 jaar oude Balblair — elegant, troostend en vol diepte. Afgerijpt in Limousin XO-octaves, met aroma’s van sultana’s en gekonfijte sinaasappel, gevolgd door butterscotch, geroosterd eiken en een zachte, kruidige finish.
Ninety-Nine & One was nooit gepland. Een gelukkig ongeluk bracht een zwaar geturfd island malt samen met een vleugje grain — en er ontstond magie. Jong, krachtig, rokerig-zoet: denk aan sherryfruit, chilipeper, zeezout en een pittige kick.
En tot slot de 25 jaar oude Dumbarton — een stukje geschiedenis uit een gesloten distilleerderij, gedistilleerd in 2000. Tropisch, zoet en nostalgisch met tonen van kokos, vanille en pick ’n’ mix geluk.
