persbericht
door Jan Smits
Tobermory en Ledaig hebben voor zover ik weet allebei een nieuwe whisky.
Op Mull krijg je er een spookverhaal bij.
Een feeënheuvel, een oude zieneres en drie soorten vaten die ik graag naast elkaar zou proeven. De twee gelimiteerde releases uit de Lores of Mull Collection laten meteen zien hoe verschillend whisky van één distilleerderij kan zijn: fruitige, ongeturfde Tobermory en rokerige, geturfde Ledaig. Ik heb ze allebei nog niet zelf geproefd. De proefnotities hieronder komen dus van Tobermory Distillery. Swipe door de foto’s voor beide flessen en hun geïllustreerde verpakking. Dit is van dat papier dat ik netjes zou opvouwen en bewaren om het vervolgens nooit meer ergens voor te gebruiken.
Tobermory The Whispers of Burg
13 jaar · 55,6%
Gefinisht op Amontillado-sherryvaten.
In de heuvels van Burg ligt volgens de overlevering een feeënheuvel met onzichtbare bewakers. Wie er ongevraagd rondneusde, kon zomaar spookachtige muziek horen. Ik zou het bij neuzen in mijn glas houden. Neus Honingraat, drop, geroosterde mout en amandel. Smaak Boterige haver, romige banaan, vanille en gebakken peer, gevolgd door sinaasappelmarmelade. Afdronk Zacht nootachtig, met wat eikenkruiden en zoete citrus.
Ledaig Ban-Fhàidh’s Rebirth
57,6%
Een combinatie van Bolgheri-wijnvaten en Spaanse brandyvaten.
Hier draait het om een oude zieneres die zich volgens de legende vernieuwt in het water van Loch Bà. Daarmee breekt een nieuw seizoen aan. Neus Gerookt rood fruit, gegrilde perzik, pruim en gebrande karamel. Smaak Kers, pure chocolade, braam, kaneel en geroosterde koffie. Afdronk Zoete rook, gedroogd fruit, kruiden en geroosterd eikenhout.
Tobermory vermeldt beide als distilleerderij-exclusives.
Mijn eerste ingeving? Die Tobermory met Amontillado.
Al hoef ik op een gure avond maar ‘turfrook en pure chocolade’ te lezen en ik begin alweer te twijfelen.
