Voor de fruitige dromers onder ons<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Het vergt een beetje een rebelse geest om een distilleerderij te bouwen aan de ruige Atlantische kust van Ierland \u2014 waar de zeemist dik hangt, de wind z\u2019n eigen regels schrijft en zelfs de vuurtorenwachters het hebben opgegeven. Maar dat is precies wat de familie Scully deed in Clonakilty, West Cork.<\/p>\n\n\n\n
Na negen generaties landbouw kwamen ze met een stoutmoedig idee: \u201cWat als we Ierse whiskey anders maken \u2014 zachter, zoeter, met een ziel van de zee?\u201d Dus plantten ze erfgoedgerst in de zilte zeelucht, tapten ze puur bronwater en bouwden een eigen distilleerderij zonder compromissen: langere fermentaties, driedubbele distillatie, een \u2018zachte cut\u2019 van water, en vaten die ademhalen in de Atlantische bries. Geen wonder dat deze whiskey zich niet laat vergelijken met de rest. En dan deze Port Cask Finish? Een fruitige parel. Perfect voor iedereen die houdt van zachte, zoete whiskey die veel te makkelijk wegdrinkt.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Scherm\u00adafbeelding-2025-07-15-om-08.35.55-676x1024.png\")
<\/figure>Mijn proefnotities:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Neus<\/strong>: Smaak<\/strong>: Afdronk<\/strong>: <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Gerijpt op portvaten<\/p>\n\n\n\n Non-chill filtered<\/p>\n\n\n\n 43,6% alcohol<\/p>\n\n\n\n Makkelijk drinkbaar, zonder harde randjes Als je houdt van fruitige, zachte en een tikkeltje decadente drams \u2014 dan hoort deze in jouw glas.<\/p>\n\n\n\n persbericht door Jan Smits Voor de fruitige dromers onder ons Het vergt een beetje een rebelse geest om een distilleerderij te bouwen aan de ruige Atlantische kust van Ierland \u2014…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2485,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[48,46],"tags":[267,151,47],"class_list":["post-2484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-persbericht","category-tdwa-nieuws","tag-clonakilty","tag-jan-smits","tag-tdwa-nieuws"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Scherm\u00adafbeelding-2025-07-15-om-08.36.03.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2484"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2487,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2484\/revisions\/2487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Appels, perziken, rode bessen, honing en een vleugje rijzend deeg \u2014 alsof er net een warme vruchtentaart uit de oven komt.<\/p>\n\n\n\n
Framboos, zwarte bessen en romig aardbeienijs. Voeg daar zachte mout, een snufje witte peper en kruidnagel aan toe\u2026 en je hebt balans.<\/p>\n\n\n\n
Lang en bevredigend, met bessen, vanille en zoete honing die blijven hangen. Als dessert, maar dan beter.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/449464369_3549834138641741_6932948904609263452_n-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"