Wolfburn lanceert zijn eerste 12-jarige single malt<\/strong>
Een mijlpaal in het noorden van Schotland Er zijn releases waar je even voor gaat zitten. Waarbij je voelt: hier is iets opgebouwd, gegroeid, volwassen geworden. De nieuwe Wolfburn 12 Year Old is precies dat. Een whisky die niet alleen het vakmanschap van de distilleerderij viert, maar ook het geduld \u2013 twaalf jaar lang rijping in de stilte van Thurso, aan de ruige noordkust van Schotland.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/02.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEen distilleerderij met geschiedenis \u00e9n een hergeboorte Wolfburn is oorspronkelijk opgericht in 1821 en was in de 19e eeuw een van de grootste distilleerderijen van het noorden. Maar na decennia raakte de distilleerderij in de vergetelheid \u2013 tot 2013, toen Wolfburn letterlijk uit zijn as herrees. Gebouwd op slechts een paar honderd meter van de originele locatie, begon een klein team met grote ambities aan een nieuw hoofdstuk. Sindsdien heeft Wolfburn zich stilletjes, maar vastberaden, bewezen als een speler van formaat binnen de Schotse whiskywereld.<\/p>\n\n\n\n
De 12 Year Old \u2013 het vlaggenschip Deze nieuwe 12-jarige expressie is een ode aan dat tweede leven. Gemaakt van spirit die in gelijke delen rijpte op tweedevulling Oloroso sherry butts en ex-bourbonvaten, en gebotteld op 46% ABV, zonder koude filtratie of toegevoegde kleur. Puur, ongepolijst en eerlijk. Tasting notes volgens de distilleerderij zelf:<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/04.jpg\")
<\/figure>Neus<\/strong> Smaak<\/strong> Afdronk<\/strong> Vakmanschap en visie Wolfburn staat bekend om z\u2019n kleine batch producties en traditionele werkwijze. Er wordt langzaam gedistilleerd, op lage temperatuur, om zoveel mogelijk karakter te behouden. De washbacks zijn van roestvrij staal, maar de aandacht ligt op smaak, niet op snelheid. Elke fles die de distilleerderij verlaat is een bewuste keuze, geen massaproductie. De 12 Year Old is meer dan zomaar een leeftijdsaanduiding \u2013 het is een bewijs van consistentie, durf en visie. Voor wie Wolfburn al kende, is dit een prachtige beloning. Voor wie de distilleerderij nog moet ontdekken? Dit is het perfecte begin.<\/p>\n\n\n\n persbericht door Jan Smits Wolfburn lanceert zijn eerste 12-jarige single malt Een mijlpaal in het noorden van Schotland Er zijn releases waar je even voor gaat zitten. Waarbij je voelt:…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2459,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[48,46],"tags":[151,47,211],"class_list":["post-2456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-persbericht","category-tdwa-nieuws","tag-jan-smits","tag-tdwa-nieuws","tag-wolfburn"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/03.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2456"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2461,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2456\/revisions\/2461"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Een elegante mix van zoete en florale aroma\u2019s, met een subtiele hint van turfrook die net genoeg spanning geeft.<\/p>\n\n\n\n
Rijk en gelaagd: honing, verbrande suiker en zachte specerijen vloeien samen, begeleid door een constante sherryzoetheid.<\/p>\n\n\n\n
Lang, warm en verleidelijk. Gedroogd fruit en karamel blijven hangen als een goed verhaal dat je nog even wil navertellen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/449464369_3549834138641741_6932948904609263452_n-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"