Had deze totaal niet zien aankomen Biologisch?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Krachtig? Absoluut. Het Proces Custom plate mill.<\/strong> Het Hout<\/strong> Proefnotities<\/strong> Mijn Mening Eerlijk? Deze overviel me compleet. Grote smaken. Intense persoonlijkheid. Toch verfijnd. Ben je fan van smaakbommen met elegantie? Dan is dit jouw dram.<\/p>\n\n\n\n persbericht door Jan Smits Had deze totaal niet zien aankomen Biologisch? Krachtig? Absoluut.100% biologische Deense gerst, gerijpt in getoaste 225L Hongaarse virgin oak.Slechts 1.351 flessen, 59,7% ABV. Handgevuld, met de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2428,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[48,46],"tags":[260,151,47],"class_list":["post-2423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-persbericht","category-tdwa-nieuws","tag-copenhagen","tag-jan-smits","tag-tdwa-nieuws"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Scherm\u00adafbeelding-2025-06-24-om-14.24.30.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2423"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2429,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2423\/revisions\/2429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
100% biologische Deense gerst, gerijpt in getoaste 225L Hongaarse virgin oak.
Slechts 1.351 flessen, 59,7% ABV. Handgevuld, met de hand verzegeld, handgesigneerd.
Small batch? Eerder mini batch.
Lasse \u00d6znek \u2013 Master Distiller Voormalig farmaceutisch wetenschapper, nu whiskyvisionair. Lasse combineert wetenschap en ambacht om Deense whisky opnieuw te defini\u00ebren \u2013 met lef, smaak en innovatie. Gisteren een priv\u00e9 Teams-intro gehad \u2013 geen druk, toch? Ik wist echt niet wat ik moest verwachten\u2026 maar wow. Deze komt binnen. En op precies de goede manier.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/02-7-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Gebarsten gerst = meer melkzuurbacteri\u00ebn = m\u00e9\u00e9r smaak. 10\u201312 dagen fermentatie (de industrie doet gemiddeld veel minder). Enkelvoudige distillatie \u2013 dus geen smaakverlies.<\/p>\n\n\n\n
Alleen virgin Hongaarse eik. Getoast, niet gebrand. Vergeet bourbon- of sherryvaten \u2013 dit is puur, krachtig hout met karakter.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/03-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Neus<\/strong>:
Warm, romig, boterachtig. Karamel over kersen, met hints van pruim en abrikozen\u00adschil.
Smaak<\/strong>:
Dik en kruidig. Donkere suiker, rijp fruit, hout \u2013 rijk als een dessert, uitgesproken als een statement.
Afdronk<\/strong>:
Lang en gelaagd. Begint met zoete kruidigheid en tabak, eindigt droog en kruidig met soepel leer.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.thedutchwhiskyassociation.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/449464369_3549834138641741_6932948904609263452_n-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"